Ingredienti:
- 1 caco persimon ben maturo
- 1 o 2 datteri medjoul (a seconda di quanto la desiderate dolce)
Ammollate i datteri per circa mezz'ora e privateli poi del seme
Tagliate il caco a cubetti e frullatelo, aggiungete i datteri reidratati e frullate nuovamente fino a quando otterrete una crema liscia e omogenea
Ricetta di Silvia Aliprandi
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